Recettes

Petit lien pour les amoureux des bonnes choses!

 

Je vais vous faire partager quelques recettes que j ai aime.

 

Repas

les soupes aux noodles

petit morceaux de blanc de poulet et/ou des boulettes de poissons et/ou de viande

des noodles simple (pas de celles arromatisees)

bouillon cube

legumes, salade verte, harricot cru, chou chinois, celeri, la ciboulette

piment

 

faites chauffer de l eau dans laquelle vous faite cuire les morceaux de poulet et le bouillon ou les boullettes.

ajouter le celeri, la ciboulette afin qu ils reste craquant.

faire tremper dans de l eau bouillante les noodles 20 ou 30 secondes puis les sortir.

prendre le bouillon final puis mettre les noodles dedans.

servir avec un plat de legume a cote avec salade verte, harricot cru, chou chinois.

 

une fois que c est pret vous pouvez soupoudrer de piment et de sauce sauja...

 

 

mango/ banana rice (le matin ou en dessert)

bananeet/ou mangue et/ou pasteque

riz collant

lait de coo

 

Faire cuire du riz collant (dans un rice cooker) avec unpeux de lait de coco.

le servir tiede avec du lait de coco.

couper la banane ou la mangue ou les deux au dessus

 

 

chicken rice

idem ci dessus plus

se faire griller des cuisses de poulet au bbq et les tremper dans une sauce sucree et epicee dont je ne connais pas la composisition mais surtout la manger avec une mangue! c est terrible!

 

 

le riz Battambang

faire frire du riz avec des legumes ( carottes, fenouille, brocolli) avec du poulet emince.

puis faire une omellette tres fine avec quelques morceaux de piments dedans.

depose le riz dedans et refermer l omellette puis retourne la.

 

 

 

Com dia

faire cuire du riz blanc, faire une omellette avec de la ciboulette et du piment. faire bouillir du choux.

faire frire du toffu en gros morceaux et de la viande ( poulet, boeuf)

Dispose sur l assiette du riz et recouvrir d un peu de chaque ingredient ou mettre sur des plats differents. Peu etre servi avec un bouillon. 

 

 

 

 

 

 

 

boissons
cafe lao (cafe laosien)

faire un cafe noir fort.

mettre 1 cm de lait concentre au fond du verre et verse le cafe dessus

remuer

 

 

 

tea tarik (the malaisien)

faire un the tres fort (style avec une cafetiere italienne) mettre dans le verre la moitie de ce the et l autre d eau chaude.

ajouter le lait concentre et transvaser plusieurs fois de recipient pour faire mousser.

peut etre servi avec des glacons pour avoir un ice tea.